お役立ち記事│段取り力で料理上手なイイ女になる

新月からのご飯

7月18日は新月でした。新月の日は、引っ張る力が強くなるため、排泄力や解毒力がピークになります。ですから、新月の日はデトックスに最適な日とされています。そして、これから上弦の月、満月の頃までは、エネルギーチャージ期となります。とくに新月か […]

長雨の続く季節となりました。梅雨でじめじめしているのに、喉がイガイガする。から咳が続いているというお話を耳にします。この時期、一番の問題は、お部屋のカビ問題。どうしても湿気がこもりがちとなりしらないうちにカビが発生しているという事も！ […]

梅雨本番 6月21日頃からは夏至となり昼の時間がいちばん長くなります。 7月6日頃まで続く夏至この時期、梅雨本番でじめじめとした鬱陶しい日が続いていますね。トウモロコシの美味しい季節となりました。今年はベビーコーンを食べる機会が多くあり、コ […]

今年は早くも梅雨入りしましたね。梅雨が明けたら、いよいよ夏本番がやってきます。海に、川にとお出かけの予定もあることでしょう。我が家も4歳になった孫を連れて、昨年、たくさん遊んだ川へ遊びに連れていく予定です。夏、半そで、薄着になる季節です。 […]

GWも終わり、そろそろ沖縄あたりでは、梅雨入りの話題も聞こえてきそうな時期となってきました。梅雨から夏にかけて、調理したものも傷みやすくなってきます。日本の蒸し暑い夏、調理するときに気を付ける事はどんな事でしょうか？梅雨の時期にお料理をするうえ […]

だしの香りがしっかりときいた透明度が高く美しい関西風のうどんのつゆ。美味しいですよね。関西風のうどんつゆの黄金比だし　　　　　　１３うすくちしょうゆ　１みりん　　　　　　１塩　少々（お好みで調整してね）です。だしは、昆布やかつお […]

そろそろ、冬もお終いですね。春が待ち遠しいです。年々、寒さが堪えます。寒かったせいか、この冬は、大根がみずみずしくてとても美味しかったです。寒い中、収穫してくださる農家さんには頭があがりませんね。１年中大根は、食べられますが季節ごとに味わい […]

なぜなら人生で一番多く食べる料理が家庭料理だから。保育園で毎日給食を食べていても基本は家庭のお料理冷凍食品・惣菜ばかりだと子供の味覚も添加物の味に育ち手作りで愛情ある「家庭の味」だと、本物がわかる味覚に育ちます味覚だけでなく添加 […]